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淺析氫氧化鈣的應用領域有哪些?

發布時間:2021-09-18 02:28:21人氣:113

一、氫氧化鈣的應用領域
  
  1、食品中的應用
  
 ?、贇溲趸}在奶粉生產中的應用
  
  氫氧化鈣在作為酸度調節劑,可使用在乳粉(包括加糖乳粉)和奶油乳粉及其調制產品、嬰幼兒配方食品中,使用量是按生產需要適量使用。因為奶粉尤其是嬰幼兒配方奶粉或食品中含有一定量不同種類的蛋白質,由于蛋白質表面離子化側鏈的存在,蛋白質帶凈電荷,這些側鏈都是可以滴定的,對于每個蛋白都存在一個pH使它的表面凈電荷為零即等電點。在等電點時,蛋白質分子以兩性離子形式存在,其分子凈電荷為零(即正負電荷相等),此時蛋白質分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥,分子相互之間的作用力減弱,其顆粒極易碰撞、凝聚而產生沉淀,在乳粉中添加一定量的氫氧化鈣,起到調節乳粉pH以使其在水中溶解時可以分散均勻,且鈣離子也可以起到營養強化的作用。
  
 ?、跉溲趸}在米豆腐和冰涼粉制作中的應用
  
  采用浸泡好的大米,加水,研磨成米漿,加入熟石灰水攪拌均勻,加熱,攪拌至米漿煮熟,呈濃稠狀態。將熬煮好的米漿倒入模具中,完全冷卻后,就可以用刀切成小塊,米豆腐就制成了。其中熟石灰起到凝固劑的作用。同時也提供鈣元素。冰涼粉的制作過程中,也需要加入熟石灰,同樣,起到凝固劑的作用。
  
  2、工業上的應用
  
 ?、倏勺魃a碳酸鈣的原料。
  
 ?、跉溲趸}屬堿性,因而可以用于降低土壤的酸性,從而起到改良土壤結構的作用。農藥中的波爾多液正是利用石灰乳(溶于水的氫氧化鈣)和硫酸銅水溶液按照一定的比例配制而出的。冬天,樹木過冬防蟲,樹木根部以上涂80公分的石灰漿。
  
 ?、蹆炠|品主要用于生產環氧氯丙烷、環氧丙烷。
  
 ?、芸捎迷谙鹉z、石油化工添加劑中,如石油工業加在潤滑油中,可防止結焦、油泥沉積、中和防腐。
  
 ?、萦糜谥迫∑追?、漂粉精、消毒劑、制酸劑、收斂劑、硬水軟化劑、土壤酸性防止劑、脫毛劑、緩沖劑、中和劑、固化劑等。
  
 ?、逇溲趸}和空氣中二氧化碳還會發生反應從而形成難溶于水的碳酸鈣。制糖工業生產中,先利用氫氧化鈣中和糖漿中的酸,然后通入二氧化碳和剩余氫氧化鈣反應生成沉淀物被過濾出去,以此減少糖的酸味。

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